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Guatemala Excel Mountain
キャラメルの様な香り
グァテマラ エクセル マウンテン

お勧めの焙煎度:フルシティーロースト深煎り

爽やかな香りで、深い苦味、少しの酸味でバランスの良い珈琲です。キャラメルの様な甘みを感じるグァテマラの中でもトップクラスの味。産地は3つの火山に囲まれた高原盆地。天日乾燥に適した比較的少ない降雨量で、火山灰性の黒土に小石が混ざり、コーヒーの木に必要な栄養素は保ちつつ、水はけの良い土壌です。気温の変化の少ない木造倉庫で品質が落ち着くまで熟成され、脱穀後は地元の女性達により丁寧なハンドピックが施されています。生豆は青みのかかった色合いで粒が揃った綺麗なコーヒー豆です。

コーヒー豆の情報

正式名称グァテマラ エクセル マウンテン
英語表記Guatemala Excel Mountain
価格1180円 (100g)
規格SHB
地区アンティグア
品種ティピカ カツーラ
標高1350-1650m
収穫時期1月~3月
加工方法ウォッシュド
乾燥方法天日乾燥

産地を知ろう[現地の方に感謝]

出荷国グァテマラ共和国
国旗
英語表記Republic of Guatemala
首都グァテマラシティー
公用語スペイン語(公用語)、その他に22のマヤ系言語他あり。
面積108,889平方キロメートル(北海道と四国を合わせた広さよりやや大きい)
人口1,471万人
公用通貨ケツァル(Q)

コーヒー豆の焙煎度

お勧め焙煎度フルシティーロースト(深煎り)
焙煎度の違いグァテマラは深煎りでと言う方は、浅めをお試しください。別のグァテマラを感じさせます。酸味が少し残り芳醇な香りとは、この豆しかありません。

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