PrimumBeans
Roasted Freshly Green Coffee Beans

プリムビーンズでは、鮮度を一番に考えております。
お買い上げの際、お好みの煎り方（深煎りから浅煎り）にて生豆より焙煎しその場でお渡しする販売方法です。
ご家庭に帰った際、一番おいしい状態で飲んで頂きたいと思っております。
生豆珈琲から焙煎する訳ですが、焙煎日当日は、まだ炭酸ガスが抜けておらず生豆特有の若い豆の味（匂い）がします。
約12時間でその匂いも抜け、大変おいしい香りの良い珈琲豆に変身します。

●ブレンドコーヒー
お客様のお好みに合った美味しさを数種類の味にブレンドしております。
・軽めのブレンド
・濃いめのブレンド
・苦めのブレンド
・酸味のあるブレンド
・香りの良いブレンド
プリムで取り扱っている珈琲豆を厳選し、数種類を混ぜ合わせバランス良く仕上げております。
酸味をなるべく押さえコーヒー初心者の方も飲みやすくブレンドしており、初めての方はこちらをお勧めしております。

●ストレートコーヒー
ブレンドしていない珈琲豆で、産地や農場により味が違います。
どれも、個性が強く、酸味中心の珈琲豆だったり、苦味が強かったり。
しかし、その個性がコーヒーを楽しむ上で非常に重要です。
タバコと同じ嗜好品のコーヒー。
個人個人で好みが大きく違いコーヒーもその個性が皆様のお好みに合ったお味となっています。

コーヒーを美味しくお飲みになるには、大切な事が３つあります

産地と焙煎と抽出

その中でも、重要なのが焙煎です。
焙煎とは、生の珈琲豆を焼いて炭の状態にする事を言います。
炭と言っても、少し茶色の珈琲豆から真っ黒の珈琲豆まで焙煎の時間により様々です。
その焙煎。
簡単には一言で言えないくらい重要で、味に大きく関係します。
浅炒りの珈琲豆は、本来の珈琲豆の香りを残し、深炒りの珈琲豆は、酸味を押さえ苦さを強調してくれます。
同じ珈琲豆でも焙煎の度合いにより、味が変わるのは皆様ご存知ないはず。
コロンビアは、酸味があり、ブラジルは、苦味だけ。。。
と、思っている方は、コロンビアの深炒り、ブラジルの浅炒りをお試しください。
コロンビアの苦味の中の香りの良さにびっくりすると思います。

プリムでは、５段階の炒り方が選べます
浅炒りから深炒りまで、ご注文の際、お選び下さい。
ただ、珈琲豆の本来のお味をお好みの場合はスタッフへお尋ね下さい。
また、珈琲豆の種類も、初めてのお客様はストレート豆は注意が必要です。
癖がある珈琲豆が多くお好みに合わない場合があります。スタッフへお尋ね下さい。

基本は、ドリッパー。

コーヒーを抽出する道具です。
また、フィルターも色々あり、紙、布、網、どれも抽出後のコーヒーに特徴があります。

これも揃えたいのが、コーヒーミルです。
手で回して粉にする、ハンドミル。
モーターの回転で粉にする、電動ミル。

お好みでお選び下さい。
趣味で選ぶなら、手回しのミルかな。。。

地元、八ヶ岳の作家の作品を多数、展示しています。
個性豊かな作品ばかりで素朴で作家の個性が見える物ばかりです。
見るだけでもどうぞ。